Là món cực kỳ bắt mồi khi bạn đã chán chê thịt, cá, tôm, cua. Vị giòn béo, đậm đà của hạt điều rang muối khi nhâm nhi cùng bia hoặc chút rượu thì tuyệt vời.
Gân bò ngâm chua ngọt:
Nghe tên chắc hẳn bạn sẽ tưởng tượng ra cái vị sần sật, giòn giòn hấp dẫn của miếng gân bò. Để chế biến món này chủ yếu là dùng gân lõi, gân thăn nên miếng gân bò rất dày và chắc. Món ăn này chắc chắn không hề ngán vì được tẩm ướp cái vị chua chua ngọt ngọt, cộng thêm chút vị cay cay hẳn sẽ làm mọi người thích thú khi ngồi nhâm nhi trong thời tiết lạnh của ngày Tết.
Lạp xưởng gác bếp:
Được làm từ thịt lợn Mường kết hợp với một số gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc, lạp xưởng gác bếp là mộ trong các món ăn ngày tết đặc sản của vùng cao. Sau khi chế biến xong, lạp xưởng phải được phơi khô khoảng ba nắng rồi đem vào nhà treo lên gác bếp, miếng thịt sẽ săn và ngon hơn nhờ vào khói và hơi nóng của bếp lửa. Trước khi ăn món này, bạn nên đem đi rửa sạch rồi chần qua nước sôi để bớt màng khói. Sau đó, có thể chiên sơ trong chảo dầu sôi (chế biến như các loại lạp xưởng thông thường), cho vào lò nướng hay lò vi sóng khoảng vài phút hoặc hấp rồi thái thành lát vừa ăn.
Móng giò hấp bia:
Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bia, vị béo ngậy của móng giò và phảng phất là hương gừng ấm nóng. Đây chắc chắn sẽ là món đãi khách mới rất tuyệt vời.
Chân giò muối:
Chân giò muối thơm ngon, ăn rất mềm, bổ dưỡng mà lại chẳng hề ngấy. Món này đảm bảo thịt không hỏng vì thịt sẽ được muối cho mặn rồi mới đem hun khói và giữ được hương vị của chân giò. Món ăn này ngon nhất là nên để trong ngăn bảo ôn tủ lạnh, còn muốn để được lâu hơn bạn có thể để vào trong ngăn đá, khi ăn thì lấy ra cho rã đông, rồi thái thành từng lát.
Hạt điều rang muối là ngon nhất
Trả lờiXóa