Món canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu

1 con cá rô phi
250g măng chua
2 cọng ngò gai
2 cọng rau om
1 quả ớt sừng
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm

- Cá rô phi làm sạch. - Măng chua rửa sạch, vắt ráo.
- Ngò gai, rau om thái nhuyễn. - Ớt sừng thái lát dày.
- Đun sôi 800ml nước, cho 2 muỗng hạt nêm vào. - Thả cá vào nấu chín, vớt ra, lấy thịt, đầu, bỏ xương.
- Đun sôi nước luộc cá, cho măng chua vào nấu, nêm 2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm.
- Tắt bếp, cho ngò gai, rau om và ớt vào. - Múc canh ra bát, cho cá lên.
- Dùng nóng, chấm nước mắm nguyên chất là ngon nhất