Thịt kho tàu với trứng cút

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ ngon
- 30 quả trứng cút
- Gia vị, nước mắm, đường, tiêu, ớt.

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to, ướp với chút gia vị.

Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rán vàng.

Bước 3: Cho đường vào nồi đun đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thêm chút nước. Đây là cách làm "nước màu" theo kiểu Nam bộ

Bước 4: Cho thịt, nước màu, ớt, hạt tiêu, nước mắm vào chung một nồi rồi bắc lên bếp kho liu riu lửa đến khi thịt chín gần mềm.

Bước 5: Cho trứng cút vào kho chung đến khi thịt mềm hẳn thì tắt bếp. Thịt kho tàu cùng trứng cút nên ăn nóng với cơm trắng.